Degustazione Sangiovese
Una selezione di vini della zona, tutti certificati bio, a base sangiovese
Nel cuore del Chianti Classico, tra dolci colline e vigneti rigogliosi, nasce un’esperienza di degustazione unica che celebra i sapori autentici della Toscana. Vi invitiamo a scoprire la nostra Degustazione Sangiovese, un percorso sensoriale in cui i salumi e i formaggi tipici si sposano armoniosamente con cinque calici selezionati dell’area protetta di Badia a Passignano, espressione dell’eccellenza vinicola del territorio.
l’Azienda
i Vini
La degustazione
Ogni assaggio, studiato dal nostro sommelier, è pensato per esaltare le caratteristiche dei vini, creando un equilibrio perfetto tra sapidità, aromi e struttura. Dai formaggi freschi e stagionati ai salumi di tradizione toscana, ogni boccone racconta la storia di una terra ricca di passione e autenticità.
I quattro calici che accompagneranno il menù degustazione provengono dall’azienda Torcilacqua, situata a Badia a Passignano. Qui, tra vigneti baciati dal sole e suoli ricchi di minerali, nascono etichette che esprimono il carattere autentico del Chianti Classico.
Chianti Classico – Un tributo al Sangiovese, con un tocco di Merlot che ne arrotonda il profilo. Fruttato e speziato, è il compagno ideale di salumi e formaggi freschi.
Chianti Classico Riserva – Il massimo della tradizione, con Sangiovese in purezza, nato da vigneti selezionati. Intenso, complesso e persistente, un vino che conquista sorso dopo sorso.
Opìmo – Un Merlot in purezza, morbido e vellutato, con note di frutti rossi maturi e spezie dolci. Perfetto con i formaggi stagionati o un prosciutto toscano di qualità.
Torcilacqua IGT – Un’elegante fusione di Merlot e Cabernet Sauvignon, provenienti dalle migliori parcelle dell’azienda. Strutturato e avvolgente, si sposa magnificamente con formaggi dal gusto intenso e salumi stagionati.
